发面面粉没秤怎么量

在没有秤的情况下，量取发面面粉可以采用以下几种方法：

矿泉水瓶称量法

准备一个500毫升的矿泉水瓶，从中间剪开备用。

5瓶4格面粉等于500克（从最底层开始数）。

1瓶盖酵母粉等于5克（平盖子边缘）。

1瓶6格温水等于230-260克（从最底层开始数）。

塑料瓶盖称量法

准备一个塑料瓶盖，装满水后，用尺子量出瓶底到水面高度6厘米的位置，剪掉多余部分。这样每次可以量出100克面粉，重复几次即可量出500克面粉。

量杯法

如果家里有量杯，可以直接使用量杯来量取面粉。例如，一个300ml的杯子装满水后，倒入面粉，再倒出多余的水，重复几次，直到容器满为止，这样就可以量出500克面粉。

天平法

使用一块木板，中间放一个支点，木板两边放两个小盆，一边放500克水，另一边放面粉。当木板平衡时，说明面粉也是500克。

浮力法

准备一个装满水的大水盆和一个装500克水的小水盆。将小水盆放入大水盆中，并在小水盆的水平线上做一个记号。然后倒出水，放入面粉，直到小盆的记号到达水平线，此时面粉的重量也是500克。

利用其他容器

可以使用一个已知容量的容器（如杯子或碗）来量取面粉。例如，一个500毫升的杯子装满水后，倒入面粉，再倒出多余的水，重复几次，直到容器满为止，这样就可以量出500克面粉。

杠杆原理-衣架法

拿一个衣架，下面可以悬挂东西的，接着找你身边标注克数的东西，比如一包盐，然后挂在一边，另一边就像“翘翘板”一样沉下去了，这个时候拿出干净的袋子挂在另一边，往袋子里面加面粉，知道这个“跷跷板”平衡了，两边的克数就差不多相等了。

曹冲称象-水杯法

找一个容器或者是大点的量杯，里面装一些水，然后取你想要称重的量的物品，比如100克面粉，这个时候，找身边大概100克的物品，比如鸡蛋，一颗鸡蛋约是50克重，取两个鸡蛋放入盛水的容器中，然后标记一下水位线上升的位置，把鸡蛋拿出来，然后把适量面粉放入保鲜袋中也放到盛水的容器中，知道水位线和两颗鸡蛋沉下去标记的水位线差不多的时候就可以了。

这些方法虽然不如使用秤精确，但在没有秤的情况下，可以作为一种替代方案来量取发面面粉。建议选择一种最适合自己的方法，并在实际操作中注意误差，以确保发面的比例准确。