苦瓜干材料

制作苦瓜干主要需要以下材料：

新鲜苦瓜：

2.5kg。

食盐：

500g。

具体做法步骤如下：

1. 将新鲜苦瓜去蒂并去籽，然后用清水洗净后切成粗条，沥干水分备用。

2. 在切好的苦瓜条上撒上食盐，并用手不断搓揉，直至苦瓜完全变软。

3. 倒掉搓出来的苦瓜液，然后将苦瓜条放到太阳底下暴晒5天左右，直到苦瓜干透。

4. 晒好的苦瓜干可以放入密封罐中保存，需要泡水喝时取出即可。

也可以采用其他方法制作苦瓜干：

1. 将苦瓜洗净后切成薄片，使用烤箱的果干功能进行烘干，选择长通时间，大约需要三小时以上。

2. 将晒好的苦瓜片与新鲜紫苏一起加适量的盐和糖拌匀，然后每天放到太阳下晒，直到水分减少到一定程度。

3. 另一种方法是将苦瓜洗净后切成圆片状，均匀地摆放在铁网上晒干，白天晒，晚上放入保鲜盒或塑料袋中绑好后放进冰箱，第二天再拿出来晒，反复进行直到晒干，然后放入保鲜盒冷藏保存。

这些方法都可以制作出苦瓜干，具体选择哪种方法可以根据个人口味和实际情况来决定。