炸苦瓜盒子做法

炸苦瓜盒子的做法如下：

准备食材

苦瓜半根

香菇7-8个

小葱若干

香油1勺

鸡蛋1个

梅条肉适量

生抽若干

盐若干

苦瓜圈（苦瓜盒子）

制作馅料

梅条肉剁碎，用蛋清拌匀，使肉质更嫩。

香菇剁碎备用。

把香菇、小葱、盐放进肉里拌匀，再加一勺香油拌匀，使馅料更粘合。

处理苦瓜

把苦瓜切成厚1厘米的段（厚度视个人喜欢而定）。

把苦瓜短放入水中焯一遍去苦，喜欢苦一点的可以不焯。

把苦瓜放入凉水中浸一浸，保持苦瓜颜色翠绿。

填充馅料