香菇青菜蒸瘦肉

香菇青菜蒸瘦肉是一道美味的中式菜肴，主要材料包括鲜香菇、瘦肉、蒜头、香菜、鸡精和盐。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

材料

鲜香菇：9个

瘦肉：9勺

蒜头粒：少许

香菜：少量

鸡精、盐：少量

做法

准备食材

将鲜香菇洗净备用。

瘦肉切成小块或细条，用盐、蒜头粒和鸡精拌匀腌制10分钟。

蒸制

将腌制好的瘦肉均匀铺在鲜香菇上。

将蒸锅加水烧开，将香菇瘦肉放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸20分钟。

出锅

蒸至瘦肉熟透，香菇变软即可。

关火，撒上切好的香菜作为点缀。

小贴士

选择香菇：选用新鲜、肉质厚实、香气浓郁的香菇，这样蒸出来的菜肴更加美味。

腌制瘦肉：腌制瘦肉时，加入蒜头粒和鸡精可以提升菜肴的香味和口感。