青菜炒鸡蛋卷

青菜炒鸡蛋卷

食材准备

鸡蛋：2-4个

青菜：适量（可根据个人口味选择种类和数量）

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

油：适量（一般为植物油，如橄榄油、菜籽油等）

烹饪步骤

青菜处理

将青菜洗净，选取嫩叶部分焯水后捞出，控干水分。

切碎青菜，用手攥干多余水分备用。

鸡蛋调味

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和黑胡椒粉（可选）搅拌均匀。

煎蛋卷

平底锅加热，倒入少许油，用牛油果油或其他植物油涂抹锅底。

倒入适量蛋液，轻轻摊成薄饼。

在蛋液半凝固时，均匀铺上青菜碎，小心卷起。