嘉浦芋头简介

嘉浦芋头，即 荔浦芋头，是 广西荔浦县的特产，因其味香可口、口感酥滑而远近闻名。荔浦芋头在历史上曾作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典，尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。近年来，随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出，荔浦芋头更是家喻户晓。

荔浦芋头的特点包括：

肉质细腻：

芋肉有紫色的槟榔花纹，煮熟后甘香松软，风味特殊。

营养丰富：

含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成分，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效。

历史悠久：

荔浦芋头在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史，最早由福建人引入，清朝康熙年间被列为广西首选贡品。

荔浦芋头不仅是一种美食，还具有一定的药用价值，能够健脾、利湿、解毒、消痒。用荔浦芋头做成的“芋头扣肉”是广西的一道名菜，常常摆在宴请宾客的餐桌上。

总的来说，荔浦芋头以其独特的风味和丰富的营养价值，成为了广西乃至全国范围内备受喜爱的特产。