青菜肉末红薯稀饭的做法

食材准备：

青菜 50克

肉末 100克（猪肉或鸡肉均可）

大米 80克

红薯 1个

盐 适量

烹饪步骤：

准备食材

青菜洗净后切碎。

红薯去皮，切成小块。

大米淘洗干净备用。

煮粥底

在锅中加入适量的清水，放入大米和切好的红薯块。

大火烧开后转小火，煮约30分钟，直到红薯和大米初步成粥状。

煮肉末

在另一个锅中，将肉末放入，加入适量的葱、姜、蒜末和料酒，翻炒至肉末变色。

倒入足够的清水，大火煮开后转小火煮10分钟，直到肉末完全熟透。

合并煮制

将炒好的肉末连同汤汁一起倒入煮粥的锅中。

放入切碎的青菜，继续小火煮3分钟，直到青菜软烂且充分混合在粥中。

调味出锅

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

煮至所有食材熟透且味道均匀后，即可关火出锅。

小贴士：

青菜：可以根据个人口味选择是否提前放入，如果喜欢菜味重一些，可以晚点放；如果喜欢菜味淡一些，可以早点放。

红薯：切得小块一些，这样煮出来的粥口感更细腻。

肉末：炒肉末时加入葱姜蒜末和料酒可以去腥增香，使肉末更美味。

这道青菜肉末红薯稀饭不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常享用的一道美味粥品。