鸽子炖汤不放花椒行吗

在炖鸽子汤时， 通常不放花椒。原因如下：

香料味道过强：

花椒等香料的味道会掩盖住鸽子汤的鲜味，导致汤品失去其原本的纯真香味。

影响滋补效果：

辛辣调料如花椒可能会刺激胃肠道，影响鸽子的滋补效果。

保留原始鲜味：

鸽子汤本身具有鲜甜味道，加入辛辣食材如大蒜和辣椒会破坏这种鲜味。

因此，为了保持鸽子汤的原汁原味和滋补效果，建议不放花椒或其他辛辣调料。如果喜欢一些额外的调味，可以考虑使用料酒、姜片、葱段等较为温和的调料来增添风味。