泡苦瓜甜

泡苦瓜变甜的方法有多种，以下提供几种常见的方法：

使用泡菜水糖

将切条的苦瓜在太阳下晾晒半天，使其稍微发蔫。

用纯净水泡发好的苦瓜一整天，去除苦味。

在泡菜坛子的盐水中加入醪糟汁和白糖一起泡半天入味。

使用甜酒酿

苦瓜洗净切成圈，撒上盐拌匀，腌制二十分钟。

腌好的苦瓜沥干水，放入沸水中焯水至变色后捞出沥干。

晾凉的苦瓜淋上甜酒酿，撒上枸杞，放冰箱冰镇30分钟即可食用。

使用冰糖腌制

苦瓜洗净，去籽，切成两半，尽量去除白色部分。

将冰糖研碎成粉状，撒在苦瓜上。

放入冰箱腌制一晚，即可食用脆爽甘甜的苦瓜。