油炸芝士棒的做法

方法一：使用空气炸锅

准备材料

大孔芝士块（如马苏里拉或车打芝士）

黄油

糖粉

食用盐

蛋黄或全蛋液

低筋面粉

制作过程

黄油软化后加入糖粉、食用盐、蛋黄（或全蛋液）搅拌均匀。

筛入低筋面粉，加入芝士碎，揉成团。

将面团分成两份，整形成方形，切成条状。

在空气炸锅中预热至180度，将芝士条放入炸15分钟，至酥脆。

方法二：传统油炸

准备材料

芝士碎

火腿肠

鸡蛋

面粉

牛奶

面包糠

盐

黑胡椒

橄榄油

制作过程

芝士碎隔水加热后握成小团，穿到火腿肠上。

依次裹上面糊、鸡蛋液、面包糠，重复此步骤。

将裹好的芝士棒放入油锅中，油温六成热，炸至表层金黄色捞出。

方法三：空气炸锅改良版

准备材料

马苏里拉芝士

淀粉

面包糠

鸡蛋

糖、盐

制作过程

芝士切成条状，沾上一层薄薄的淀粉。

鸡蛋打散，加入糖和盐，搅拌均匀。

芝士条裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。

将芝士棒放入预热至180度的空气炸锅中，炸15分钟左右，至表面金黄。

小贴士

如果觉得面团太黏，可以适量加入低筋面粉或放入冰箱冷冻一下。

油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。

可以根据个人口味搭配番茄酱、沙拉酱等酱料食用。

这些方法各有特色，可以根据个人喜好和设备条件选择合适的方法尝试制作。