吃牛排骨的酱汁

吃牛排骨的酱汁可以根据个人口味进行制作，以下提供几种常见的酱汁做法：

红烧牛排骨酱汁

食材：牛排骨、青红辣椒、豆瓣酱、冰糖、啤酒、花椒粒、干辣椒、香叶、八角、香菜、料酒、生抽、老抽、蚝油、圆葱、姜、蒜。

做法：

1. 牛排骨焯水去腥，炒糖色上色。

2. 加入调味料翻炒均匀。

3. 加入啤酒，加入花椒粒、干辣椒、香叶、八角，小火煮90分钟，最后放入香菜和青红辣椒。

家常牛排骨酱汁

食材：牛排骨、姜片、料酒、冰糖、生抽、蚝油、老抽、豆瓣酱、食用油。

做法：

1. 焯水去腥。

2. 炒糖色上色。

3. 加入调味料翻炒均匀。

4. 加入热水焖煮至牛排骨软烂。

麻辣牛排骨酱汁

食材：牛排骨、姜、蒜、盐、糖、柱侯酱、郫县豆瓣酱、腐乳、孜然粉、八角、陈皮。

做法：

1. 焯水去腥。