米饭做法基础
煮米饭的基础步骤如下：
选米
选择新鲜的大米，注意生产日期和包装情况，确保大米品质。
洗米
将大米放入大碗中，加入适量的水轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。
清洗时不要用力过猛或搓洗次数过多，以免损伤米粒表面的淀粉层，影响口感和品质。
一般洗两到三次即可，洗至水清澈透亮。
浸泡
清洗好的大米可以浸泡15到30分钟，让米粒充分吸收水分，变得饱满易煮。
浸泡时间不宜过长，以免影响米饭的嚼劲。
加水
根据个人口味调整水和米的比例。一般米和水的比例是1:1.2至1:1.5。
如果喜欢香软的米饭，可以适当增加水量；喜欢偏硬的米饭，则减少水量。
可以在加水中加入一小块黄油和一片新鲜柠檬皮，以增加米饭的香气和口感。