米饭属于

米饭 属于碳水化合物。它是由大米和水蒸或焖熟后得到的食品，主要成分是淀粉和碳水化合物，是人体获取能量的重要来源之一。米饭中的碳水化合物含量较高，通常在75%左右，此外还含有7%至8%的蛋白质、1.5%左右的脂肪以及一定量的矿物质和维生素。

对于需要控制碳水化合物摄入的人群，如糖尿病患者，建议在专业营养师的指导下制定饮食计划，以合理控制碳水化合物的摄入。尽管米饭属于碳水化合物，但适量食用可以为人体提供所需的能量和营养，并且具有充饥作用，不会导致体内脂肪堆积，适合减肥期间食用。