罗非鱼鲈鱼哪个清蒸好吃

罗非鱼和鲈鱼都是适合清蒸的鱼类，但它们各有特点，具体哪个更好吃取决于个人口味。

鲈鱼：鲈鱼肉质细腻、味道鲜美，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。其肉质细嫩，少刺，适合小孩子食用。鲈鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等营养成分，营养价值高。

罗非鱼：罗非鱼肉质较为紧实，口感稍显柴硬，更适合炖汤、烤制等方法。尽管如此，罗非鱼刺少，入口即化，清蒸时能保持清甜的口感，没有腥味。

鲈鱼：清蒸鲈鱼时，可以准备生姜丝、香葱丝、辣椒丝、料酒、盐、蒸鱼豉油和青柠等食材。将鲈鱼洗净后腌制，然后放入蒸锅蒸7-10分钟，最后淋上热油和青柠汁。

罗非鱼：清蒸罗非鱼时，需要清洗鱼身，去除黑膜和粘液，然后腌制20分钟左右。蒸10分钟后取出，倒掉多余汁水，放上葱姜丝、香菜和鱼豉油，最后浇上滚烫的花椒油。

建议

喜欢口感细腻、味道鲜美的：可以选择鲈鱼进行清蒸，其肉质细嫩且营养价值高。

喜欢口感紧实、清甜：可以选择罗非鱼进行清蒸，其肉质紧实且入口即化，能够带来独特的清甜口感。

根据以上信息，你可以根据自己的口味偏好选择鲈鱼或罗非鱼进行清蒸。