糖醋排骨用什么醋

糖醋排骨可以使用以下几种醋：

香醋的酸味浓郁，颜色较浅，适合用来做糖醋排骨。在多个配方中都有使用香醋，例如配方1和配方2。

陈醋的酸味较重，颜色较深，适合用来增加菜肴的酸味和颜色。在配方2和配方4中提到了使用陈醋。

米醋的酸味较柔和，带有甜味，适合用来做糖醋排骨，可以使菜肴色泽光鲜，香气醇正。在配方3、配方4和配方8中推荐使用米醋。

白醋的酸度较强，味道较重，可能会影响糖醋排骨的整体口感，因此一般不建议使用。在配方5和配方8中提到了避免使用白醋。

综合来看，香醋和米醋是制作糖醋排骨的常用醋，陈醋也可以使用，但白醋一般不推荐使用。可以根据个人口味和菜肴的色泽需求选择合适的醋。如果追求更传统的口味，陈醋和香醋都是不错的选择；如果追求更柔和的酸甜口感，米醋会更适合。