冰糖排骨汤

冰糖排骨汤是一道经典的中式甜品，以其甜而不腻、营养丰富而广受欢迎。以下是几种常见的冰糖排骨汤的做法，供您参考：

做法一：家常做法

材料：

排骨 750克

姜 1大块

葱 两根

蒜 适量

香菇 十颗左右

土豆 两个

干辣椒 两个

冰糖 适量

步骤：

1. 排骨凉水下锅，不盖盖子，大火烧开。

2. 冰糖砸碎备用。

3. 葱姜蒜拍散，蒜可以拍一下以便味道挥发。

4. 炒锅放油，调小火，放入冰糖慢慢熬，边熬边搅，待汤成为灰褐色时，放入一半的葱姜蒜翻炒几下，有香味时加入排骨。

5. 炒时可以加点生抽，然后放到砂锅里，加水炖煮。

6. 加入香菇、木耳（可选）和土豆（根据喜好），继续炖煮至熟烂。

做法二：简易做法

材料：

排骨 500克

姜块 2片

红枣 10颗

枸杞 10克

冰糖 适量

清水 适量

步骤：