用电饼铛做茄子不用油炸

用电饼铛做茄子确实可以不使用油炸，以下是一种简单的方法：

预热电饼铛：

将电饼铛预热，但不需要刷油。

放入茄子：

将切好的茄子放入电饼铛中，茄子表面可以稍微抹上一点油。

盖盖烙制：

盖上电饼铛的盖子，烙制1-2分钟，直到茄子表面略微变软并略微上色。

翻面继续烙：

翻面后继续烙制10秒钟左右，直到茄子两面都呈现出金黄色且变得软糯。

这种方法的优点是操作简单，且能很好地保持茄子的水分和营养成分，使茄子口感软糯而不油腻。

建议：在烙制过程中，可以根据个人口味调整时间，以达到最佳的口感和色泽。如果喜欢更丰富的口感，可以在茄子表面撒上一些椒盐、五香粉等调料。