冷冻鱼做法清蒸

准备鱼块

将冷冻鱼块解冻，洗净后放入碗中。

加入适量的酱油、料酒、生姜片，腌制10-20分钟，以去腥增香。

准备蒸锅

锅里加水烧开，放入蒸锅片或蒸屉。

在蒸屉中放入腌制好的鱼块，可以在鱼身上放一些葱丝、姜丝来提味。

蒸鱼

将蒸屉放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-18分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

蒸至鱼肉熟透，可以用筷子轻轻扎一下，如果容易扎透，则说明已经蒸熟。

处理蒸鱼

蒸好的鱼取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱段和姜片。

可以在鱼身上撒上葱花、香菜等提香。

最后调味