南瓜饭放肉

南瓜饭放肉的做法如下：

准备食材

南瓜洗净去皮去籽，切成约5cm的滚刀块。

五花肉切成薄片或小块。

米饭提前洗净，浸泡30分钟备用。

炒制肉和南瓜

锅中不放油，将五花肉片放入锅中大火翻炒，调入五香粉，待肉中油被爆炒出来后依次调入酱油、料酒和黄豆酱，继续翻炒至变色后，调入盐。

将南瓜块倒入肉中，翻炒约1分钟后注入没过食材的沸水。

焖煮

待沸腾3分钟后，倒入焖好的米饭，将米饭均匀地铺在食材上，盖好盖子后，调至小火焖煲至收汤。

如果使用电饭煲，可以将炒好的南瓜和肉放入电饭煲中，加入适量的水和1茶匙芝麻油，水量比平时煮饭的量要烧少一些，只要能覆盖食材即可，按下煮饭键。

调味和收汁

熄火后，用勺子将米饭与南瓜搅拌均匀即可。

如果喜欢甜味的南瓜饭，可以在最后加入一些糖来调味。