鹿茸菇炒腊肉好吃
鹿茸菇炒腊肉确实是一道非常美味的菜肴，其口感丰富，深受食客喜爱。以下是一些具体的做法和推荐理由：
鹿茸菇炒腊肉 食材
：腊肉、鹿茸菇、生姜、大蒜、小米辣、蒜苗、干辣椒面。
做法 腊肉切片，鹿茸菇提前泡发切小段，蒜苗切段，生姜、大蒜、小米辣切沫备用。 起锅烧水，水开下入腊肉焯水两分钟去除些咸味捞出控干水分。 起锅烧油，油热下入腊肉煸炒出多余油脂，下入生姜、蒜沫、小米辣爆香，加一勺辣椒面炒匀炒香。 下入鹿茸菇翻炒均匀，调味加一勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，根据个人口味加少许盐和鸡精大火翻炒入味。 下入蒜苗翻炒均匀即可。鹿茸菇炒五花肉
食材：干鹿茸菇、五花肉、青椒、小米辣、大蒜、生姜。
做法 干鹿茸菇冷水泡60分钟，泡发后水捞出控水备用。 五花肉切成薄片，青红辣椒洗净切小块备用。 大蒜、生姜切末。 锅中倒入适量食用油，油热后放入五花肉片煸炒至变色，再淋入一丢丢料酒去腥，炒香后放入姜、蒜、青红辣椒。 炒香肉后立马放入鹿茸菇翻炒均匀，让每段鹿茸菇都沾上锅中的油脂，炒到大约3分钟，放盐、生抽、耗油在炒个几下，使鹿茸菇充分裹上汤汁，出锅前放点大蒜叶增香，增色，还能增口感。鹿茸菇炒腊肉
食材：鹿茸菇、腊肉、生抽、盐、蒜末、胡萝卜丝、蒜苗。
做法 鹿茸菇焯水控干水份，腊肉煮熟切片，爆香蒜末，加入鹿茸菇中火慢炒约1分钟，加入胡萝卜丝蒜苗，调味出锅。 推荐理由 口感丰富
下饭神器：这道菜非常适合搭配米饭，腊肉的油脂渗透到鹿茸菇中，使其更加入味，让人食欲大增。
做法多样：可以根据个人口味调整调料的用量，也可以加入其他蔬菜如青椒、胡萝卜等，增加菜品的多样性和营养。
如果你还没有尝试过鹿茸菇炒腊肉，不妨按照上述方法之一动手做一做，相信你会爱上这道美味佳肴的。