魔芋炒竹笋腊肉

魔芋炒竹笋腊肉是一道色香味俱全的传统美食，主要原料包括魔芋、竹笋和腊肉。下面是这道菜的详细做法：

材料

魔芋：适量

竹笋：适量

腊肉：适量

小米辣椒：3个（可根据口味调整）

葱、姜、蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

鸡精：适量（可选）

辣椒酱：适量（可选）

做法步骤

准备食材

魔芋切片或丁。

竹笋切丁或片，根据个人喜好选择。

腊肉切片或丁。

小米辣椒切段，葱切段，姜蒜切末。

炒制

锅热后，放入腊肉，煸出油。

加入姜蒜末和小米辣椒段，翻炒几下。

放入竹笋丁，继续翻炒。

加入魔芋片或丁，翻炒均匀。

根据口味加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和辣椒酱（如果使用），继续翻炒均匀。