腊肉炒荷兰豆行吗

腊肉炒荷兰豆 是非常受欢迎的一道家常菜，其独特的口感和香气让人难以忘怀。以下是这道菜的一些基本做法和注意事项：

食材准备

腊肉：1块，切成薄片或条状

荷兰豆：150克，洗净并切段

大蒜：2瓣，拍碎或切片

姜：1片，切丝

葱：1段，切葱花

盐：适量

生抽：适量

白糖：少许

鸡精或味精：少许（可选）

食用油：适量

炒制步骤

前期准备：

1. 腊肉蒸熟后切片，荷兰豆焯水后过凉水，沥干水分。

炒制过程：

1. 热锅凉油，油热后加入姜片和蒜片爆香。

2. 加入腊肉片，小火煸炒至腊肉变透明且微微卷曲，香气四溢。

3. 加入适量的生抽和少许白糖，翻炒均匀。