牛奶银耳做的小吃

牛奶银耳是一种营养丰富且口感细腻的小吃，适合日常饮用。以下是一种简单又美味的制作方法：

食材准备：

银耳

牛奶

冰糖（可选）

枸杞（可选）

红枣（可选）

桂圆（可选）

制作步骤：

泡发银耳

将银耳用温水泡发，大约需要6-8小时。泡发后，用手轻轻揉洗，去除杂质，撕成小朵，大小均匀（约2-3厘米一朵）。

煮银耳

将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。期间要不断搅拌，直至银耳出胶。

加入调料

加入红枣、枸杞、冰糖（可选）和桂圆（可选），继续小火煮5分钟，直到所有食材熟透且味道融合。

加入牛奶

将牛奶加热至温热状态（约50℃以下），然后缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，使牛奶与银耳羹充分混合。

调味与装盘

根据个人口味调整糖量，最后关火，将牛奶银耳羹盛入碗中即可享用。

小贴士：