烧烤油制作芹菜

制作烧烤油时加入芹菜，可以参考以下步骤：

准备材料

色拉油 1000克

芹菜段 100克

香菜梗 50克

青椒块 20克

大葱白 30克

去皮老姜拍破 50克

蒜瓣 30克

干花椒 10克

八角 5克

香叶 5克

高良姜 5克

草果 5克

制作过程

将香料用开水泡五分钟，捞出滤掉水，备用。

锅里倒入色拉油，烧至4成热（约150-180摄氏度），放入芹菜段、香菜梗、大葱白、老姜、青椒、蒜，炸至金黄色后捞出。

将泡好的香料倒入油锅，小火续炒30分钟，待香味充分释放后关火，过滤掉料渣，得到烧烤油。

注意事项

油温不宜过高，以免烧焦香料和食材。