腊肉可以放米糠么

腊肉可以放米糠进行保存或熏制。以下是一些相关的信息：

米糠本身具有防潮和通风的作用，可以用于保存腊肉。将腊肉埋在米糠或烧过的木柴灰中，并加盖密封，可以延长腊肉的保存时间。

在熏制腊肉时，可以使用米糠作为熏料。米糠与其他材料如柏树枝叶、橘子皮等一起使用，可以产生独特的香气，使腊肉颜色金黄油亮，口感更佳。

使用米糠保存腊肉时，应确保环境干燥通风，避免潮湿，以防止腊肉变质发霉。

在熏制过程中，应使用烟熏而不是明火，并将腊肉挂在离熏料一定距离的地方，以确保均匀受热和熏制效果。

综上所述，米糠可以用于腊肉的保存和熏制，但需要注意防潮和通风条件，以确保腊肉的品质和延长保存时间。