焖煮腌制酱料

焖煮腌制酱料可以根据个人口味和需求进行调配，以下是一个常见的焖煮腌制酱料的配方：

材料

甜面酱：2-3勺

蚝油：2-3勺

料酒：1-2勺

生抽：1-2勺

番茄酱：1-2勺

糖：1-2勺

盐：适量

胡椒粉：适量

辣椒粉：适量（可选）

淀粉：1勺（用于勾芡）

油：适量

大蒜：适量

姜：适量

洋葱：适量

其他蔬菜（如胡萝卜、土豆、青椒等）：适量

做法

准备食材：

将鸡翅、虾、蔬菜等洗净切好，备用。

腌制肉类：

将鸡翅用刀划几刀，加入盐、料酒、生抽、姜腌制至少15分钟。虾可以加入少许料酒和白胡椒粉腌制10分钟。

调制酱料：

在一个小碗中，将甜面酱、蚝油、料酒、生抽、番茄酱、糖、盐、胡椒粉和辣椒粉搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量淀粉水（淀粉和水按1:2的比例调和）。