家常清淡青菜拌面的做法
准备食材
面条适量
青菜适量（如菠菜、小白菜、油菜等）
大蒜几瓣
生抽、醋、香油、盐、鸡精等调味料适量
煮面条
在锅中加入足够的水，大火煮沸。
放入面条，按照包装上的说明煮至面条熟透。通常需要加入三次冷水，这个过程被称为“三滚三添水”。
面条煮熟后，捞出并过凉水，沥干水分备用。
准备青菜
将青菜洗净，放入沸水中焯熟，捞出后沥干水分。
可以根据个人口味选择是否切段或整个使用。
制作拌面酱
在小碗中加入适量生抽、醋、香油、盐、鸡精，搅拌均匀。
如果喜欢，可以加入一些蒜末或辣椒油增加风味。