清蒸海鲜是哪些菜系

清蒸海鲜属于多个菜系，具体如下：

苏菜系

清蒸海鲜中的清蒸鲈鱼属于苏菜系。

江浙菜（上海菜）

清蒸大闸蟹、清蒸石斑鱼等属于江浙菜（上海菜）。

粤菜

清蒸鲈鱼、清蒸泥芒鱼、清蒸沙虫、清蒸石斑鱼等属于粤菜。

北海本地菜

清蒸海鲜在北海也较为常见，风味偏粤式，口味清淡。

综上所述，清蒸海鲜主要属于苏菜系、江浙菜（上海菜）、粤菜和北海本地菜。这些菜系都以清淡、鲜美、营养丰富的特点著称，适合不同口味的需求。