吃羊肉的辣椒水怎么做

制作蘸羊肉的辣椒水，可以参考以下步骤：

准备食材

羊腿肉 300g

干辣椒 100g

料酒 30ml

生抽 30ml

白砂糖 15g

盐 5g

花椒 15g

姜末 5g

大葱 5g

孜然 15g

蒜蓉 5g

油 300ml

制作花椒水

取200ml清水倒入锅中，放入花椒（5g），用中火煮制5分钟，晾凉待用。

腌制羊肉

在羊肉条中调入花椒水、孜然、淀粉、白砂糖、生抽、盐和料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。

炸羊肉