猪脚能炖苦瓜吃吗

猪脚能炖苦瓜吃，并且是一道营养丰富的菜肴。以下是一种常见的做法：

材料

猪蹄2只

苦瓜300克

姜20克

葱20克

盐、味精适量

做法步骤

1. 猪蹄氽烫后切块，苦瓜洗净、去籽、切成长条，姜、葱拍烂。

2. 锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味，再放入猪蹄和盐同煮。

3. 猪蹄熟时，放入苦瓜并煮熟，味精调味即可出锅。

功效

猪蹄含有丰富的胶蛋白，易于消化，具有滋阴补液的功效。

苦瓜清热凉血，有明显的降血糖作用。

这道菜肴补而不腻，咸香爽口，适合经常食用。