苦瓜牛肋条汤

苦瓜牛肋条汤是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是制作苦瓜牛肋条汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

牛肉：250克

苦瓜：500克

葱：15克

姜：4片

清汤：适量

精盐：适量

芝麻油：适量

制作步骤

苦瓜处理

苦瓜剖成去籽，洗净。

在开水锅中略烫，捞出后放入冷水中浸泡，切片备用。

牛肉处理

选用牛的肋条肉，将牛肉洗净，沥干水，切成薄片备用。

煮汤

锅中加清汤烧开，下姜片、盐，下牛肉片大火烹煮，去浮沫。

煮开后，加入苦瓜再炖煮。

待牛肉软熟之后，即可起锅，滴入香油即可食用。

营养价值分析