红糖馒头颜色浅

红糖馒头的颜色浅主要是因为使用的红糖量较少或者红糖的浓度较低。如果想要让红糖馒头的颜色更深，可以尝试以下方法：

增加红糖的用量：

在制作红糖馒头时，可以适当增加红糖的用量，这样可以使馒头颜色更深一些。

使用老抽上色：

在揉面时加入少许老抽，可以帮助上色，使馒头颜色更加红润。

选择颜色深的红糖：

不同品牌的红糖颜色浓度不同，选择颜色深一些的红糖可以改善馒头的外观。

使用耐高糖酵母：

由于红糖用量较多，使用耐高糖酵母可以帮助面粉更好地发酵，从而提高馒头的颜色和口感。

通过以上方法，可以有效地改善红糖馒头的颜色，使其更加符合传统的红棕色，同时保持其香甜细腻的口感。