深圳豆腐青菜做法

深圳豆腐青菜的做法如下：

食材准备

青菜（如小白菜、油菜等）

嫩豆腐 200克

姜 2片

蒜 2瓣

食用油 适量

盐 适量

白胡椒粉 少许

鸡精（可选）适量

料酒 1勺

制作步骤

青菜处理：将青菜洗净，切成适当长度，备用。

豆腐切块：将豆腐切成厚片或小块，放入热水中焯水，去腥并使其更嫩滑。

姜蒜准备：姜切片，蒜切末，备用。

炒香姜蒜：热锅凉油，在锅中加入适量食用油，开中小火，放入姜片和蒜末，炒至香气四溢。

煮汤底：在锅中加入足够的水，开大火煮沸，加入料酒，去腥增香。