青菜何时放盐

炒青菜时，正确的放盐时间是在 出锅前。这样既能保证菜的咸香可口，又能保持食材的口感和色泽。具体操作方法如下：

出锅前放盐：

等菜变得翠绿，马上要出锅时撒盐。这样炒出来的菜又脆又嫩，还特别入味。

焯水时加调料：

在焯水时加入食盐和食用油，能让青菜保持嫩绿，还能提前入味。焯水后过一下冷水，口感更脆。

避免过早放盐：

过早放盐会使菜中的水分被逼出，导致菜变得不脆爽，影响口感和营养。

总结来说，炒青菜时，盐的最佳添加时机是在即将出锅前，这样既能保证菜的口感和入味，又能避免水分流失，使炒出的菜更加美味可口。