蛋糕怎么脱壳

蛋糕脱壳的方法主要取决于蛋糕的类型和模具的类型。以下是一些通用的脱模技巧：

步骤：

1. 准备好工具：确保你有合适的脱模工具，如刮刀、铲子或脱模刀，这些工具的形状和大小应该与你的蛋糕模具相匹配，以便更好地在蛋糕上滑动。

2. 预热烤箱：在脱模之前，先将烤箱预热到适当的温度，这可以帮助防止蛋糕在脱模过程中破裂。

3. 冷却蛋糕：让蛋糕在烤完之后自然冷却一段时间，这样可以使蛋糕内部的空气压力减小，有助于更容易地脱模。

4. 涂抹冷却剂：在蛋糕表面涂抹一层薄薄的冷却剂，如黄油或巧克力酱，这可以让蛋糕更容易地从模具中滑出。

5. 使用脱模刀：将脱模刀插入蛋糕和模具之间的空隙，轻轻地推动，使蛋糕慢慢脱离模具，注意不要用力过猛，否则可能会损坏蛋糕的结构。

6. 检查蛋糕状态：在脱模的过程中，要时刻检查蛋糕的状态，避免在脱模时破碎，如果发现有破裂的迹象，应立即停止脱模，修补蛋糕后再进行下一步。

步骤：

1. 等蛋糕烤好后，立即倒扣在烤网上。

2. 蛋糕凉透后，用脱模刀贴着模具壁划一圈，就能脱模了。