紫砂锅蒸蛋糕

使用紫砂锅蒸蛋糕是可行的，以下是一种推荐的制作方法：

材料

鸡蛋：1只

普通面粉：3勺

牛奶：2勺

白砂糖：适量（根据个人口味）

食用油：适量

白醋：适量（约1-2茶匙）

做法

准备面糊

蛋黄搅散，加入适量的白砂糖和牛奶搅拌均匀。

蛋清打发至硬性发泡（即出现纹路但提起打蛋器时尖端仍能保持形状）。

将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式混合均匀，注意不要打圈搅拌，以免消泡。

预热紫砂锅

在紫砂锅内部涂抹一层薄油，防止粘连。

将预热后的紫砂锅放在小火上预热几分钟。

倒入面糊

将搅拌均匀的面糊倒入预热好的紫砂锅中。

用中火蒸制，大约需要20分钟左右，具体时间根据蛋糕的大小和厚度调整。