炖银耳可以放白糖吗

银耳汤可以放白糖。以下是一些关于在银耳汤中放白糖的信息：

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，色白、干净、甜度高。它适用于肺虚咳嗽、口干燥渴、醉酒者以及低血糖病人食用。

白糖在遇水后融化时间较短，适合快速调味。

冰糖是砂糖的结晶再制品，具有独特的香甜味道，搭配银耳可以增加一份甘甜和浓郁感，同时使汤汁变得更加浓稠，有助于银耳更好地出胶。

白糖味道相对温和，适合搭配银耳的清香口感，使其更加纯正和柔和。

如果追求更浓郁的口感和更好的出胶效果，建议使用冰糖。

如果想要快速调味且不太在意口感的浓郁程度，可以使用白糖。

无论选择哪种糖，都建议根据个人口味调整用量，以获得最佳的味道。

综上所述，银耳汤中可以放白糖，具体选择哪种糖取决于个人口味偏好和对食材搭配的追求。