银耳番茄汁

银耳番茄汁是一款美味且富有营养的饮品，其制作方法和所需食材如下：

食材准备

银耳：1朵

番茄：2个

冰糖：适量

红枣：5颗

枸杞：适量

清水：适量

制作步骤

银耳处理：

将银耳放入清水中泡发，约30分钟至1小时，直到银耳变得柔软，体积膨胀。

剪掉银耳根部黄色较硬的部分，撕成小朵备用。

番茄处理：

将番茄洗净后，顶部划个十字刀，放入沸水中烫约30秒，皮会自然裂开。

迅速捞出，剥皮切成小块。如果喜欢口感细腻，可以用料理机稍微打碎番茄块。

煮银耳：

将银耳放入砂锅或煮锅，加入足量的清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直到银耳炖至软糯。

加入其他食材：

将番茄块、红枣、枸杞加入银耳中，根据个人口味加入适量冰糖，继续小火炖煮15分钟。

收汁：

煮至汤汁微微浓稠，银耳彻底软烂，汤羹晶莹剔透，即可关火。

调味与装盘：

关火后稍微放凉一下，味道会更好。可以根据个人口味加入适量盐或鸡精调味。

健康功效

银耳被誉为“平民燕窝”，具有很好的美容效果，能够滋润肌肤。

番茄富含维生素C和多种矿物质，有助于提高免疫力和促进新陈代谢。

红枣和枸杞具有滋补养生的功效，能够增强体力和改善睡眠质量。

其他做法

可以将银耳和番茄用豆浆机打成汁，加入适量清水和冰糖，约15分钟后放入冰箱冷藏，制成银耳番茄露。

另一种做法是将银耳和番茄一起炒，加入鸡蛋和调料，最后放入香葱起锅。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味的银耳番茄汁，既美容又健康。