干银耳泡好之后怎么取

泡发好的银耳取掉的方法如下：

清洗

将泡发好的银耳从水中取出，用清水清洗两遍，确保去除所有杂质和沙粒。

去除根部

检查银耳的根部，去掉发黄、发硬的部分，因为这部分不可食用。

撕成小朵

将清洗干净的银耳用手撕成小朵，这样有助于在后续的烹饪过程中使胶质更容易释放。

再次清洗

将撕成小朵的银耳放入清水中，轻轻搅拌清洗，去除残留的杂质和沙粒，然后捞出银耳，沥干水分备用。

检查与处理

再次检查银耳，确保没有脏东西，然后将处理好的银耳放入碗中备用。

通过以上步骤，你可以有效地去除泡发好的银耳的根部、杂质和沙粒，使其更适合进行烹饪。