茄子豆角西红柿辅食

茄子豆角西红柿辅食是一种营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

食材：茄子1-2个、豆角若干根、大青椒1-2个、西红柿1个、蒜适量、花椒粉适量、盐适量。

做法：

1. 茄子洗净，削皮，切成滚条状，泡水。

2. 豆角洗干净切成段。

3. 青椒切丝，西红柿切片，蒜切成蒜末。

4. 锅内倒油，开火，茄子吸油，油热后先入豆角翻炒。

5. 待豆角五成熟时加入茄子、青椒、西红柿翻炒，加入花椒粉、盐、少量黄豆酱油调味。

6. 待菜九成熟时加入蒜末稍微翻炒一下，即可出锅。

食材：油、西红柿2个、豆角250克、茄子1个、洋葱1个、花椒、葱姜蒜、盐、白糖、生抽、老抽、耗油。

做法：

1. 豆角洗净，折成2-3厘米长度，茄子切1厘米左右的厚片，洋葱切丝，葱姜蒜切好备用。

2. 热油，放入花椒，油热后放入葱姜蒜，紧接着放入洋葱爆炒。

3. 洋葱变软后开始放茄子，把厚厚的茄子用手撕成乒乓球直径大小，豆角放入，开始翻炒。

4. 炒至茄子变软，豆角由浅色变深色后，开始放调味品，盐、白糖、生抽、老抽、耗油，继续翻炒两到三分钟。

5. 放入切碎的西红柿，西红柿变软后加入一小碗水，盖上盖子中火炖，中途注意翻炒一下。

6. 茄子完全软透基本就可以关火了，盛一盘子特别下饭。

食材：豆角、芝麻酱、蒜、红辣椒、香油、盐。

做法：

1. 烧锅开水，将豆角放入里面去焯煮，加入适量的盐和几滴油。

2. 将豆角焯煮到全熟。

3. 芝麻酱中放入适量的盐和香油，将芝麻酱泄开。

4. 焯煮好的豆角切成相同的长度整齐的码放在盘上，将蒜泥和红辣椒摆放在豆角上。

5. 最后将芝麻酱浇淋在豆角表面上。

食材：长茄子两根、大蒜数瓣、小葱两棵、辣豆豉一勺、生抽100克、醋100克、白糖20克、盐适量、香油数滴。

做法：

1. 长茄子清洗干净，入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

2. 用筷子扎下茄子，能够轻松穿透，就可以关火了。

3. 将茄子取出放在盘子上，趁热将茄子手撕成两半。

4. 料汁调好，待茄子晾凉后，可手撕成条，放在大碗中盘好。

5. 将料汁浇在茄子上，可食用。

这些做法简单易学，营养丰富，非常适合作为辅食或家常菜品。您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。