晒干豆角最好

要晒干豆角，可以参考以下步骤：

选购与准备

选择新鲜、嫩绿的豆角，避免老化的豆角，因为老豆角晒干后口感会变差。

清洗干净豆角，去掉头尾和虫眼，确保没有杂质。

焯水

锅中加水烧开，加入适量食盐（通常一小勺），滴几滴植物油，以保持豆角颜色鲜绿并去除腥味。

将豆角整根下入沸水中，焯水2-5分钟，至豆角半熟状态，不要烫熟。

焯水后立即将豆角捞出，放入凉水中降温，使豆角表面迅速冷却，这样可以使豆角更加翠绿且口感更筋道。

晾晒

将凉透的豆角挂在晾衣架或绳子上，确保每根豆角之间有适当间隔，避免堆叠，以利于通风和阳光照射。

选择晴朗的天气进行晾晒，避免阴雨天，因为阳光充足有助于豆角的干燥和保存。

晾晒过程中要定期翻动豆角，确保受热均匀，大约需要2-3天时间，直到豆角完全干透。

储存

晒干后的豆角可以用绳子捆扎整齐，放入保鲜袋中，存放在干燥阴凉的地方，避免潮湿和阳光直射。