红腰豆炖排骨

红腰豆炖排骨是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是制作红腰豆炖排骨的详细步骤：

材料准备

红腰豆：提前泡发，洗净备用。

猪排骨：切块备用。

生姜：切片或蓉。

蒜瓣：切片或蓉。

盐：适量。

胡椒粉：适量。

料酒：适量。

水：适量。

制作步骤

1. 将红腰豆提前泡发，猪排骨切块备用。

2. 锅中加入适量油，放入蒜瓣和姜蓉煸炒出香味。

3. 加入排骨炒至变色，加入红腰豆翻炒均匀。

4. 加入适量盐、胡椒粉和料酒调味，倒入足够的水，炖煮40分钟至豆瓣酥烂。

5. 汤汁浓稠后即可食用。

其他做法

可以将红腰豆与排骨一同炖煮，红腰豆吸满肉香与汤汁的鲜美，变得绵密可口，排骨也染上一抹独特的豆香韵味。