胡桃里的虾仁

胡桃里的虾仁是一道美味的中式菜肴，主要材料是新鲜的虾仁和核桃。以下是制作这道菜的步骤：

准备材料

新鲜虾仁

核桃

料酒

盐

胡椒粉

蒜末

鸡蛋清

淀粉

食用油

高汤或清水

生抽

鸡精

香菜末（可选）

前期准备

虾仁清洗干净，去除虾线，沥干水分备用。

核桃用热水浸泡，然后用油炸至金黄色，捞出备用。

青葱切成段，姜切片备用。

制作过程

在锅中加入适量的食用油，烧热。

放入姜片爆香。

加入虾仁，快速翻炒至虾仁变色。

加入料酒去腥，翻炒均匀。