猪肉皮小土豆咸菜

猪肉皮小土豆咸菜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

猪皮 150克

小土豆 10个

青椒 半个

红椒 半个

大葱 1根

姜 2片

大蒜 2瓣

酱油 1勺

盐 适量

胡椒粉 适量

味精 适量

淀粉水 适量

做法步骤：

猪皮处理

猪皮洗净，焯水去腥。

捞出后切小块备用。

土豆处理

小土豆洗净，放入锅中煮沸15分钟，至土豆变软但不糊烂。

捞出后冷却，轻轻剥去表皮。

调料准备

在碗中加入适量的盐、切碎的蒜、姜、辣椒和香葱。

根据个人喜好，可以加入一些白醋增加酸味。

腌制