猪肉为什么这么便宜

猪肉价格低廉的原因可以归纳为以下几点：

供应过剩 ：2021年，中国猪肉产量达到了4500万吨，而实际需求只有3600万吨，导致市场供应过剩。此外，进口猪肉的增加也进一步加剧了供应过剩的情况。

非洲猪瘟：

非洲猪瘟是一种病毒性疾病，可以导致猪只死亡或被屠宰。这种疾病在中国和其他亚洲国家很常见，导致许多养猪场被迫关闭或减少生产，从而引发供应短缺和价格上涨。

供需不平衡：

由于养猪是一个经济业务，只有饲料猪肉比在一定的比例下，养猪才是有利可图的。供大于求的情况导致猪肉价格下跌。

销售模式不同

超市：

超市通常提前预定大量猪肉，需求量增大后价格降低。此外，超市通过规模化的采购和完善的物流系统，能够以更低的价格拿到大量猪肉，并通过“薄利多销”的策略降低售价。

菜市场：菜市场的猪肉通常是当天宰杀的“热鲜肉”，成本较高，因此售价也相对较高。而且，由于竞争激烈，小摊贩往往需要在当天将猪肉全部卖完，否则会变质，这也导致价格较高。

新鲜程度：

超市的猪肉虽然是“冷鲜肉”，经过预冷排酸和全程冷链运输，但并非当天宰杀，新鲜程度略逊于菜市场的“热鲜肉”。

采购模式：

超市通常与养殖场或猪肉供应商建立长期合作关系，能够以更低的价格拿到大量猪肉。而菜市场的肉贩通常是个体户，采购量小，价格较高。

运营成本：

超市具备规模化经营的优势，拥有完善的管理体系和高效的运作模式，能够更好地控制成本，减少浪费，并通过规模效应降低猪肉的销售价格。而菜市场的运营成本较高，包括租金、人工等方面的支出，这些都会增加猪肉的售价。

综上所述，猪肉价格低廉的主要原因是供应过剩、非洲猪瘟导致的供应短缺、供需不平衡、销售模式的不同、采购模式的差异以及运营成本的差异。消费者在购买猪肉时，可以根据这些因素选择更便宜的购买渠道。