山药跟猪肉怎么做菜吃

山药和猪肉可以制作多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

材料：山药、猪肉、葱花、盐、淀粉。

步骤：

1. 山药洗净削皮切丁，猪肉选肥瘦相间的剁成肉末。

2. 将山药丁和猪肉末搅在一起，加葱花、盐和淀粉，朝一个方向搅拌。

3. 搓成丸子，手上抹点油防止粘手。

4. 丸子放入调好味的水里，大火蒸25分钟。

材料：山药、猪肉、鸡蛋、胡椒粉、生抽、蚝油、枸杞。

步骤：

1. 山药削皮切丁，剁碎。

2. 猪肉剁成肉末，与山药混合。

3. 加鸡蛋、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀。

4. 摊成饼，放枸杞，蒸20分钟，出锅后撒葱花。

材料：排骨、山药、姜片、料酒、盐、葱花。

步骤：

1. 排骨焯水去血水。

2. 放入锅里，加水没过排骨，加姜片、料酒，慢火炖1小时。

3. 加入山药块，再炖15分钟，加盐调味，撒葱花。

材料：山药、猪肉、葱花、食用油、盐。

步骤：

1. 山药切片，猪肉切丝。

2. 锅里放油，炒肉丝至变色，加入山药片翻炒几下。

材料：猪肉、山药、姜片、葱段、盐、料酒。

步骤：

1. 猪肉切丁，山药去皮切块，焯水去血沫。

2. 慢火煲汤，加姜片、葱段、盐、料酒，炖40分钟至汤汁浓白。

这些菜肴各有特色，既有口感丰富的丸子、饼和炖汤，也有简单快捷的炒肉丝。你可以根据自己的口味和时间选择合适的做法。