包子叫狗不理

狗不理包子的名字 源于其创始人高贵友的小名“狗子”。据传，高贵友的父亲为了求平安养子，给他取了这样一个乳名。随着时间的推移，“狗子卖包子，不理人”的说法在民间流传开来，人们便亲切地称他的包子为“狗不理包子”。

具体来说，高贵友在清朝咸丰年间出生在天津郊县，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”。他十四岁来到天津学艺，在一家蒸食铺做小伙计，由于他心灵手巧又勤学好问，练就了一手好活，很快就小有名气了。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。

狗不理包子以其独特的制作工艺而闻名于世，其用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌、揉面、擀面等方面都有一定的绝招，做工上更是有明确的规格标准。刚出屉的包子，褶花匀称，每个包子都是15个褶，大小整齐，香而不腻，一直深得百姓和各国友人的青睐。