和桃包子做法

和桃包子的做法如下：

材料准备：

1. 面粉 300g

2. 核桃仁 250g

3. 酵母 3g

4. 水 适量

5. 食用油 10g

6. 小葱 10g

7. 盐 适量

制作步骤：

和面 ：温水和面，醒发两小时左右。

准备馅料

将干核桃仁在电饼铛中烘干上色微焦一点，盛出晾凉，用料理机或者绞肉机制成核桃泥。

加入适量盐搅拌均匀备用。

二次醒发：

将醒发好的面团整理成长条，切成大小均匀的面剂，二次醒发十五分钟后将面剂揉圆压扁，擀成包子皮，皮的边缘一定要薄。

包馅：

将擀好的包子皮包入核桃馅，收口处一定要捏紧。

蒸制：

将包好的核桃包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再取出。

小贴士：

根据天气不同，酵母可适量增减，以保证发酵效果。

发酵时要密封好，避免空气吹干影响发酵。

这样，美味的核桃包子就做好了，你可以尝试自己在家制作，享受美食的乐趣。