如何做包子里面有水

要在包子里面做出汤汁，有几种常见的方法：

在包子馅中加入皮冻或肉冻，这样在包子煮熟后，皮冻或肉冻融化就会变成包子里面的汤汁。

在调馅儿时，将猪皮冻切碎并拌入馅中。

或者在肉馅中加入骨头高汤拌匀后冷冻，这样包子里也会有汤汁。

在煎包子前，可以在包子底部煎一下，使其吸收一些油分，然后再倒入面粉水，这样可以使包子底部形成脆皮，并且内部有汤汁。

将肉馅加入适量的清水或高汤拌匀，然后放入冰箱冷藏，这样可以使肉馅更加嫩滑，并且有汤汁。

建议

如果你想要制作传统的灌汤包，建议使用皮冻或肉冻的方法，这样既简单又有效。

如果你想要尝试不同的口感，可以尝试煎包的做法，虽然操作稍微复杂一些，但成品口感独特。

无论哪种方法，都要确保包子皮的口感和韧性，这样在蒸煮过程中不容易破皮，汤汁也不会泄漏。