白菜炒荠菜

白菜和荠菜 可以一起食用，因为它们之间的食物不相克，不会对身体起到任何不良的反应。荠菜和白菜的营养价值都很高，荠菜含有丰富的蛋白质、钙、粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等，而白菜的水份含量约95%，热量很低。

材料准备

白菜帮切丝

荠菜洗净，焯水后过冷水沥干水分

姜切丝

葱斜切

火腿肠切粗丝

烹饪步骤

锅烧开水，放白菜焯水2分钟，捞出过冷水沥干水分备用。

热锅冷油，油热放火腿肠炒至外表微黄。

放葱姜扒拉均匀，然后放荠菜和白菜，加食盐炒均匀即可。

提示和建议

荠菜焯水后可以去除一些苦味，使炒制后的口感更加鲜嫩。

根据个人口味，可以适量加入辣椒或花椒等调料提升口感。

这道菜简单易做，营养丰富，适合春季食用，有助于清热去火，增强免疫力。